屠场是什么意思

长篇小说。美国辛克莱作于1906年。立陶宛移民约吉斯一家定居美国后，在芝加哥屠宰场工作。约吉斯的父亲因劳累过度而病死，约吉斯的妻子被工头奸污。为了报仇，他殴打工头，随即被捕入狱。出狱后妻子和儿子均已死去，他孑然一身，到处流浪。后在社会主义者的帮助下看到光明。